原生於北半球溫帶地區的栗子
有主益氣、厚腸胃、補腎氣
味甘性溫，且能入脾胃腎經
成為開胃小點中的重要食材
展現醇厚季節鮮味

身為潛藏於台灣、法國
兩大飲食文化中重要脈絡的鴨肉
更以高營養成為秋日進補的肉食首選
加上鴨湯滋陰潤肺
入秋正是品鴨絕佳時節

雖然並非食材的主體本身
但辛香料卻以直觀的嗅聞導引記憶
他們在商船與種植者的牽線下
跨越了海洋與大陸之間異國的藩籬
食物的風味增添火花

百富酒廠的經典之作
重現影響整個威士忌產業文化的過桶工藝
威士忌先於美國橡木桶熟成17年
再於西班牙雪莉桶中「過桶」約6個月
具有百富酒廠經典的蜂蜜水果基調
香草香氣更為濃郁鮮明
並帶有些微的青蘋果香、太妃糖
是百富的經典高年份風味之作

出自百富第六代首席調酒師
Kelsey McKechnie之手
展現百富酒廠的新創實驗精神
以肯塔基州空運而來的全新處女橡木桶
深度烘烤後再於波本桶陳年12年原酒進行過桶
香甜的甘美麥芽香佐柑橘和香草氣息
餘韻以蜜餞、花蜜香及橡木辛香收尾
展現秋日的豐碩與多變層次